Atualizações do torrador de café 25

Uma rosca transportadora flexível está em uso na Mr. Espresso desde 1991. A transportadora foi recentemente equipada com uma tampa de funil de aço inoxidável. Fonte: Flexicon.

Uma rosca transportadora flexível transporta café na Mr. Espresso, com sede em Oakland, Califórnia, que usa a esteira desde 1991. Fonte: Flexicon.

Os apreciadores de café na área da Baía de São Francisco costumam obter suas bebidas favoritas de um famoso torrefador local chamado Mr. Espresso. A empresa, que abriu em 1978 vendendo máquinas de café expresso italianas para restaurantes e cafés, fornece café gourmet, incluindo misturas de café expresso, desde 1982.

A empresa familiar, fundada em Oakland por Carlo Di Ruocco, promove a tradicional fabricação de café italiano por meio da natureza artesanal de suas operações. Um exemplo é uma técnica inovadora de torrefação a lenha de carvalho que libera um forte sabor de café.

"Somos a primeira e única torrefadora nos Estados Unidos a torrar grãos de café em fogo alimentado exclusivamente a lenha", diz John Di Ruocco, gerente de operações e neto do fundador.

Outro exemplo do compromisso do Sr. Espresso em fazer as coisas à sua maneira é a cultura da empresa que valoriza máquinas antigas e confiáveis. Uma delas é uma rosca transportadora flexível da Flexicon Corporation que o Sr. Espresso comprou em 1991. A esteira e a tremonha transportam café moído para uma máquina de embalagem de dois moedores, cada um dos quais também tem pelo menos um quarto de século de serviço, diz Di Ruocco.

Uma espiral robusta e flexível é a única parte móvel que entra em contato com o café moído. À medida que gira, a espiral se centraliza dentro de um tubo de plástico flexível, proporcionando uma folga uniforme na parede que elimina ou minimiza a trituração ou entupimento do material.

"Esta é uma maneira fácil de transportar café moído", observa Di Ruocco. "Qualquer outra opção de transporte acarretaria um custo maior sem nenhum benefício adicional. Quando uma máquina funciona tão bem como esta, não há necessidade de substituí-la."

No entanto, a empresa recentemente exigiu a adição de uma tampa de funil de aço inoxidável e pediu à Flexicon para fornecer uma solução. A capa mede 36 por 36 pol., diz Di Ruocco. A Flexicon personalizou a tampa com duas entradas que se encaixam em cada calha de descarga do moedor. Para facilitar o acesso ao interior da tremonha, uma dobradiça percorre toda a extensão da tampa, criando um espaço de 36 pol. longa porta que se abre.

Um operador carrega manualmente os grãos torrados nas tremonhas dos moedores, que estão posicionados em ambos os lados do recipiente de 8 pés cúbicos. tremonha de capacidade. O café moído flui dos moedores para a tremonha, que carrega as três pol. rosca transportadora flexível de diâmetro. O café é então transportado 10 pés em uma inclinação de 45° para uma máquina de envase de dois e três quartos ou sete onças. pacotes.

A Flexicon também fornece transportadores de cabos tubulares (TCCs) para fabricação de café em larga escala. Os TCCs (também conhecidos como transportadores de disco e transportadores de arrasto) deslizam suavemente materiais a granel através de tubos lisos de aço inoxidável usando discos de polímero de baixo atrito presos a cabos de aço inoxidável. Os discos e o cabo são acionados por uma roda em uma extremidade do circuito e colocados sob tensão por uma roda na outra extremidade.

Este projeto permite entradas e saídas únicas ou múltiplas, e o roteamento da tubulação transportadora horizontalmente, verticalmente ou em qualquer ângulo. Como os componentes são modulares, as entradas e saídas podem ser adicionadas, removidas ou realocadas, e o circuito pode ser alongado, encurtado ou redirecionado conforme as necessidades. Os transportadores manuseiam materiais friáveis ​​de forma suave, eficiente e livre de poeira.

Mas para o Sr. Espresso, ficar com a rosca transportadora flexível é a solução. Apesar de sua idade e falta de controles modernos, o transportador continua a fornecer café moído de forma confiável e automática para a máquina de envase para um quarto de século de produtividade para o Sr. Espresso.

"Com a nova tampa de aço inoxidável instalada, o sistema de transporte tem muitos anos de serviço pela frente", diz Di Ruocco.

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